2019³â ½ÄÇ°À§»ýÇÐ ÇÏ°è°èÀý½ÃÇè ÇÙ½Éüũ |
---|
* º» ÀÚ·á´Â ³ë¿ìÁ¸¿¡¼ ½Ç½Ã°£À¸·Î Á¦°øÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢ºÀÚ·á¸ñÂ÷ ¹× ÁÖÁ¦
Á¦1Àå À§»ýÀÇ °³¿ä
Á¦2Àå ½ÄÇ°°ú ¹Ì»ý¹° Á¦3Àå ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶ Á¦4Àå ½ÄÁßµ¶ ¹ÙÀÌ·¯½º Á¦5Àå ÈÇÐÀû À¯Çع°Áú Á¦6Àå ½Ä¹°¼º ÀÚ¿¬µ¶ Á¦7Àå ±â»ýÃæ Á¦8Àå ½Äǰ÷°¡¹°°ú À̹° Á¦9Àå À§ÇØÆò°¡¿Í ¿¹Ãø¹Ì»ý¹°ÇÐ Á¦10Àå HACCP Á¦11Àå À§»ý°ü¸® * °¢ À庰 ÃâÁ¦¿¹»ó¹®Á¦ (Çؼ³Æ÷ÇÔ) * ¢ºÀÚ·á³»¿ë ¹Ì¸®º¸±â
Á¦1Àå À§»ýÀÇ °³¿ä
1. ½ÄÇ°À§»ýÀÇ Á¤ÀÇ, ¸ñÀû ¹× ¹üÀ§ 1) ½ÄÇ°À§»ýÀÇ Á¤ÀÇ ¨ç ½ÄÇ°ÀÇ »çÀ°, »ý»ê, Á¦Á¶¿¡¼ ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î »ç¶÷¿¡°Ô ¼·ÃëµÉ ¶§±îÁöÀÇ ¸ðµç ´Ü°è¿¡ ÀÖ¾î¼ ¾ÈÀü¼º , °ÇÀü¼ºÀ» È®º¸Çϱâ À§ÇÑ ¼ö´Ü ¹× ¹æ¹ýÀ» ÀǹÌÇÔ ¨è ¿ì¸®³ª¶ó: ½ÄÇ°À§»ýÀ̶ó ÇÔÀº ½ÄÇ°, ½Äǰ÷°¡¹°, ±â±¸ ¹× ¿ë±â¿Í Æ÷ÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â À½½Ä¹°¿¡ ´ëÇÑ ¸ðµç À§»ýÀ» ¸»ÇÔ ¨é °Ç°ÇÑ »îÀ» À§ÇØ ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ° È®º¸°¡ ¸ñÀûÀ̶ó¸é À̸¦ º¸ÀåÇϱâ À§ÇÑ ¼ö´Ü ¹× ¹æ¹ýÀ» ½ÄÇ°À§»ýÀ̶ó ÇÔ 2) ½ÄÇ°À§»ýÀÇ ¸ñÀû À¯µ¶¹°À̳ª À̹°ÀÇ È¥ÀÔ, ¶Ç´Â º¯ÁúÀ̳ª ¿À¿°¿¡ ÀÇÇØ º¯Áú µÈ ½ÄÇ°ÀÌ ÀÎü¿¡ Çظ¦ ³¢Ä¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿øÀÎÀ» ã¾Æ³»¾î Á¦°ÅÇÏ°í ¶ÇÇÑ ½ÄÇ° Ãë±Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±â±¸, ¿ë±â ¹× Æ÷Àå¿¡ ´ëÇÏ¿© Ç°ÁúÀ» º¸ÀåÇÏ¿© ÀÎüÀÇ °Ç°À» ÇØÇÒ ¿ì·Á°¡ ¾ø´Â ¾ÈÀüÇÑ ½Ä»ýÈ°À» ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÓ 3) ½ÄÇ°À§»ýÀÇ ¹üÀ§ ¨ç °¨¿°º´ - Áúº´ Áß °¨¿°ÀÌ °¡´ÉÇÑ Áúº´ - °æ±¸°¨¿°º´, Àμö°øÅë°¨¿°º´ ¨è ½ÄÁßµ¶ - ½ÄÇ°¼·Ãë·Î ÀÎÇÏ¿© ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÑ ¹Ì»ý¹° ¶Ç´Â À¯µ¶¹°Áú¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¹ß»ýÇÏ¿´°Å³ª ¹ß»ýÇÑ °ÍÀ¸·Î ÆǴܵǴ °¨¿°¼º ¶Ç´Â µ¶¼ÒÇü ÁúȯÀ» ¸»ÇÔ - ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶, ÀÚ¿¬µ¶ ½ÄÁßµ¶, ÈÇÐÀû ½ÄÁßµ¶ - Áß·« - |
¢º±³È¯ ¹× ȯºÒ ±ÔÁ¤
ÀÚ·á´Â °áÁ¦ ¿Ï·á ÈÄ ¸¶ÀÌÆäÀÌÁö¿¡¼ ÆÄÀÏ·Î ´Ù¿î·Îµå ¹ÞÀ¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀڷḦ ´Ù¿î·Îµå ¹ÞÁö ¾ÊÀº °æ¿ì ȯºÒÀÌ °¡´ÉÇϸç, ´Ù¿î·Îµå ÈÄ¿¡´Â ȯºÒÀÌ ºÒ°¡ÇÕ´Ï´Ù. (´Ü, ÀÚ·áÀÇ ³»¿ë¿¡ ¿À·ù°¡ Àְųª ¸ñÂ÷ÀÇ ³»¿ë°ú ´Ù¸¦ °æ¿ì ȯºÒÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.) |